en het
menu

Het Diner

HOOFDGERECHTEN

BBQ-STEAK

Black Angus | shiitake | zoete aardappel | spinazie | ponzujus

22.5

ZALM

couscoussalade | sinaasappel | granaatappelpitten | citrus beurre blanc

19

CLASSIC BURGER

sla | spek | tomaat | friet | hamburger saus

15

BURGER ‘DE VOORUITGANG’

sla | chorizo | tomaat | uiringen | cheddar | friet | hamburger saus

17.5

KROKANTE POLENTA (VEG)

couscoussalade | groene asperges | tomaat | biet | gekarameliseerde rode ui | Japanse Yuzu dressing

14.5

GAMBA'S

geroosterd | limoen | rode peper | knoflook | pasta

19

SATÉ

kippendijen | satésaus | cassave | wasabinoten | ketimoen | friet | mayonaise

16

KALFSSUKADE MISO

aubergine | wasabi cracker | shiso | friet | mayonaise

18

AUBERGINE RAVIOLI (VEG)

spinazie | zwarte olijf | tomaten | parmezaan | groene kruidenolie

16

POUSSIN

boerderijkippetje | salade | appelcompote | friet | mayonaise

18.5

Onze smakelijke en knapperige kip bereid zoals ze dat in Zuid-Europa doen; op de grill. Wil je het met je eigen ogen zien? Neem een kijkje in onze keuken! Kip eet je natuurlijk met je handen! Vettige vingers kun je wassen bij de wasbak onder de trap.

ZOETIGHEDEN

KAASPLANKJE

3 kazen | vijgenbrood | stroop

9.5

DONUT CRÈME BRÛLÉE

gebrande marshmallows | bosvruchtencompote | cassis-ijs

7

SNICKER

chocolade | gezouten pinda’s | karamel

8.5

MANGO

vanille parfait | gesuikerde amandelen | meringue | mango | karamel

7

CHOCOLADE MOUSSE

espresso | hazelnootijs | gesuikerde noten | frangelicoroom

6.5

TRIFLE

mango | passievrucht | ananas | Brusselse wafel | witte chocolade | kokos

8.5

Salades en Voorgerechten

BROOD

SOFT PRETZEL

aioli | kruidenboter

5

BROOD MET SMEERSELS

aïoli | kruidenboter | tapenade

5

SOEP

(geserveerd met huisgemaakte soepstengel)

SOTO AJAM

kip | sesam | ei | taugé | bosui

7.5

TOMATENSOEP (VEG)

peterselie | crème fraîche

6

SALADES

GROOT- KLEIN

SALADE ‘DE VOORUITGANG’

carpaccio | gamba’s | parmezaan | zongedroogde tomaten | pitten | ei | pestomayonaisen | ei | pestomayonaise

16.5

CAESAR SALADE

kip | little gem | ei | ansjovis | parmezaan | croutons | caesardressing

15.5

GROENE SALADE (VEG)

doperwten | sugar snaps | groene asperges | munt | feta kaas | limoendressing

15

VOORGERECHTEN

CARPACCIO

parmezaan | pitten | sla | zongedroogde tomaat | pestomayonaise

11.5

SERRANOHAM MELOEN

mozzarella | munt

10

GAMBA’S

geroosterd | rode peper | knoflook | pasta | limoen

11.5

DUN GESNEDEN ZALM

koriander | bosui | radijs | komkommer | krokante ui | rode currycrème

8.5

AUBERGINE RAVIOLI (VEG)

spinazie | zwarte olijf | tomaten | parmezaan | groene kruidenolie

9.5

BEEF TATAKI

sesam | beukenzwammen | rettich | Japanse yakinikusaus

9

BIETENCARPACCIO (VEG)

chioggia biet | pistache noten | vijgenbrood | crème van geitenkaas

8.5

KINDERGERECHTEN

KIP

salade | friet | appelcompote

9.5

MINI BURGER

bun | rund | appelcompote | friet | ketchup

7.5

KROKET / FRIKANDEL

appelcompote | friet | mayonaise

6.5

KINDERIJSJE

4

Hapjes

BIJ DE BORREL

BITTERBALLEN

8 st | 14 st

6.5 | 12

KAASSTENGELS

8 st | 14 st

7 | 12.5

SPAANSE GEHAKTBALLETJES

8 st | 14 st

5.5 | 10.5

KROKANTE GARNALEN

sweet chili saus | 8 st | 14 st

6 | 11

SESAMKIP-BALLETJES

teriyakisaus | 8 st | 14 st

7.5 | 13

KIPPENVLEUGELS

6 st

8.5

GROENTEKROKETJES

7

NACHOS KIP

9

NACHOS (VEG)

7

OUDE KAAS

mosterd

5.5

OSSENWORST

truffelmayonaise

5

NOTEN EN OLIJVENMIX

5.5

YAKITORY STICKS

wasabi crunch | teriyakisaus

9

BORRELPLANK VOORUITGANG

15 st | 30 st

10.5 | 21

BORRELPLANK VOORUITGANG

warm | koud

16.5

BORRELPLANK VOORUITGANG

koud

8.5

Dagkaart

O N T B I J T

tot 12.00 uur

PANCAKES (VEG)

maple syrup

6

CROISSANT (VEG)

jam

2.5

CROISSANT (VEG)

roomboter

2.5

SCRAMBLED EGGS (VEG)

toast

4

YOGHURT (VEG)

muesli

5

B O T E R H A M M E N

(keuze uit volkoren bruin of desem wit)

CARPACCIO

parmezaan | pitten | zongedroogde tomaat | pestomayonaise

10.5

OUDE KAAS (VEG)

huisgemaakte pickles | honing-mosterddressing

7

WAKADORI CHICKEN

crispy | komkommer | bosui | Kyoto saus

10

PULLED FOREL

mesclun salade | little gem | chioggia biet | wortel-komkommersalade | Japanse yuzu dressing

9.5

HEALTHY SANDWICH (VEG)

avocado | komkommer | zongedroogde tomaat | hummus

7.5

RUNDERKROKET

2 stuks | mosterd

8.5

C R O Q U E S

(Dikke boterhammen gegratineerd uit de oven)

MADAME

ham | kaas | spiegelei

7

MONSIEUR

ham | kaas

6

TUNA

tonijn | kaas | tomaat | rode ui

6.5

S A N D W I C H

(Maisbrood)

CLASSIC CLUB

gegrilde kip | bacon | ei | sla | tomaat | chips | mayonaise

11

U I T S M I J T E R S

(keuze uit volkoren bruin of desem wit)

UITSMIJTER 'DE VOORUITGANG'

ham | kaas | spek | champignons | tomaat

9

UITSMIJTER (veg)

6.5

UITSMIJTER

ham | of kaas | of spek | of rosbief extra beleg + 0.5

7.5

L U N C H S P E C I A L S

BURGER ‘DE VOORUITGANG

sla | chorizo | cheddar | tomaat | uiringen | friet | hamburger saus

17.5

CLASSIC BURGER

sla | spek | tomaat | friet | cheddar | hamburger saus

15

BAO BUN

pulled pork | wortellinten | koriander | komkommer kimchi

9.5

BREAKFAST BUN

gebakken ei | bacon | tomaat | Romaine sla | hamburgersaus

6.5

BIEFSTUK 180 GRAM

brood | spek | ui | champignons | jus

16.5

NACHOS (VEG)

kaas | tomaat | jalapeño | zure room | guacamole

7

NACHOS

kip | kaas | tomaat | jalapeño | zure room | guacamole

9