en het
menu

Het Diner

HOOFDGERECHTEN

TONIJNSTEAK

gegrild | noedels | shiitake | sesam | teriyaki

24

BURGER ‘DE VOORUITGANG

brioche bol | MRIJ burger | oude kaas | tomatenrelish | spek | uienringen in bierbeslag | piccalillymayonaise | frites

17

BLT BURGER

brioche bol | MRIJ burger | bacon | sla | tomatenrelish | frites

15

GNOCCHI SMOKED CHEDDAR (VEG)

aardappelpasta | gerookte cheddar | groene asperge | roodlof | sherry-parmezaansaus

16.5

POUSSIN

boerderijkippetje | salade | appelcompote | frites | mayonaise

18.5

SATÉ ‘DE VOORUITGANG’

kippendijen | verse atjar | kroepoek | krokante uitjes | frites | salade | satésaus

17.5

HEILBOT

op de graat gebakken | ratatouille | krielaardappel | dragonboter

19.5

GNOCCHI ZWEZERIK

aardappelpasta | krokante zwezerik | serranoham | groene asperge | gremolata | sherry-parmezaansaus

18.5

RAVIOLI AUBERGINE (VEG)

spinazie | zwarte olijf | tomaten | parmezaan | groenekruidenolie

16

S T E A K S

KALFSRIBEYE 300 GR

De kalfsribeye is gesneden van het gemarmerde stuk van de lende, wat een extra malsheid geeft aan het vlees.

28.5

BLACK ANGUS STEAK 250 GR

Smaakvol, sappig, graan gevoerd rundvlees.

25.5

LADYSTEAK 180 GR

De Black Angus steak, maar dan kleiner.

19.5

ZOETIGHEDEN

ANANASTAART

harde wenertaartje | ananascompote | frambozenmousse | limoenijs

8.5

SORBET

3 soorten sorbetijs | vers seizoensfruit | spuitwater | vruchtencoulis

7

SNICKER

chocolade | gezouten pinda’s | karamel

8.5

FROZEN YOGHURT

yoghurt | granola | seizoensfruit | maple syrup

8

DAME BLANCHE

eclair | gele room | vanille-ijs | chocoladesaus

7.5

#OMG

OREO-parfait | mangoparfait | granolaparfait | chocolade glazuur

8

Salades en Voorgerechten

SOEP

RAMEN NOODLE BOWL (VEG)

misobouillon | paksoi | taugé | shiitake | ramen noodles | ei

9.5

TOMATENSOEP (VEG)

peterselie | crème fraîche

6.5

SOEP VAN DE CHEF

dagprijs

7

SALADES

SALADE ‘DE VOORUITGANG’

carpaccio | gamba’s | parmezaan | zongedroogde tomaten | pitten | ei | pestomayonaise

16.5

CAESAR SALADE

kip | little gem | ei | ansjovis | parmezaan | croutons | caesardressing

15.5

ASIAN SALAD (BASIS VEG)

little gem | paksoi | spinazie | shiitake | cashewnoten | soya-citrusvinaigrette

12.5

VOORGERECHTEN

CARPACCIO

parmezaan | pitten | sla | zongedroogde tomaat | pestomayonaise

11.5

SERRANOHAM

ravioli | serranoham | tomatentartaar | sherry-parmezaansaus

10

HOLLANDSE GARNALEN

aardappel | mesclun | granny smith | yuzu-jalapeñomayonaise

11.5

SUSHI ZALM

sushirijst | dungesneden rauwe zalm | rettich | wasabi-sesammayonaise

9.5

WATERMELOEN FETA (VEG)

watermeloen | tomaat | aardbei | pistache | feta

7.5

ASIAN BEEF

diamanthaas | gefermenteerde bloemkool | paksoi | radijs | rettich | nori | sesamzaad | yakitorisaus | wasabidressing

10.5

BAO PULLED JACKFRUIT (VEG)

radijs | bosui | pulled jackfruit | tonkatsusaus

8.5

B I J G E R E C H T E N

BROOD DELUXE

aioli | kruidenboter | tapenade

7

BROOD

kruidenboter

4.5

FRIET | SALADE | SEIZOENSGROENTEN

3.5

Hapjes

BIJ DE BORREL

BITTERBALLEN

8 st | 14 st

6.5 | 12

KAASSTENGELS

8 st | 14 st

7 | 12.5

SPAANSE GEHAKTBALLETJES

8 st | 14 st

5.5 | 10.5

KROKANTE GARNALEN

sweet chili saus | 8 st | 14 st

6 | 11

KIPPENVLEUGELS

6 st

8.5

GROENTEKROKETJES

7

NACHOS KIP

9

NACHOS (VEG)

7

OUDE KAAS

mosterd

5.5

GRILLWORST

truffelmayonaise

5

NOTEN EN OLIJVENMIX

5.5

BITTERGARNITUUR

Warm | gemengd

10.5 | 21

BORRELPLANK VOORUITGANG

warm | koud

16.5

Dagkaart

O N T B I J T

tot 12.00 uur

FROZEN YOGHURT

yoghurt | granola | seizoensfruit | maple syrup

8

PANCAKES (VEG)

ricotta | banaan | maple syrup |

7

CROISSANT (VEG)

jam of roomboter

2.5

SCRAMBLED EGGS (VEG)

toast

4

B O T E R H A M M E N

(keuze uit volkoren bruin of desem wit)

CARPACCIO

parmezaan | pitten | zongedroogde tomaat | pestomayonaise

10.5

OUDE KAAS (VEG)

huisgemaakte pickles | honing-mosterddressing

7

WAKADORI CHICKEN

crispy | komkommer | bosui | Kyoto saus

10

TOAST ZALM

zalm gemarineerd in bietjes | radijs | rettich | yuzu-jalapeñomayonaise

10

HEALTHY SANDWICH (VEG)

avocado | komkommer | zongedroogde tomaat | hummus

8

RUNDERKROKET

2 stuks | mosterd

8.5

C R O Q U E S

(Dikke boterhammen gegratineerd uit de oven)

MADAME

ham | kaas | spiegelei

7

MONSIEUR

ham | kaas

6.5

TUNA

tonijn | kaas | tomaat | rode ui

6.5

U I T S M I J T E R S

(keuze uit volkoren bruin of desem wit)

UITSMIJTER 'DE VOORUITGANG'

ham | kaas | spek | champignons | tomaat

9

UITSMIJTER NATUREL (veg)

6.5

ham | kaas | spek | champignons | tomaat +0.5 per item

L U N C H S P E C I A L S

BURGER ‘DE VOORUITGANG

sla | chorizo | cheddar | tomaat | uiringen | friet | hamburger saus

17

BLT BURGER

brioche bol | MRIJ burger | bacon | sla | tomatenrelish | frites

15

CLASSIC CLUBSANDWICH

kip | bacon | ei | sla | tomaat | chips | mayonaise

11

BAO PULLED JACKFRUIT (VEG)

radijs | bosui | pulled jackfruit | tonkatsusaus

8.5

HOTDOG

chorizo | tomatentartaar | avocado | zure room | nachochips

8.5

JAPANSE SCHNITZEL

brioche | varkensschnitzel | ijsbergsla | sesam | Japanse kerrie | tonkatsusaus

10

NACHOS (VEG)

kaas | tomaat | jalapeño | zure room | guacamole

7.5

NACHOS

kip | kaas | tomaat | jalapeño | zure room | guacamole

9.5

Groepenmenu €29

V O O R G E R E C H T E N

TOMATENSOEP (VEG)

pomodori tomaten | geroosterde kikkererwten | gekonfijte citroen | groene kruiden

WATERMELOEN FETA (VEG)

watermeloen | tomaat | aardbei | pistache | feta

H O O F D G E R E C H T E N

SATÉ ‘DE VOORUITGANG

kippendijen | verse atjar | kroepoek | krokante uitjes | frites | salade | satésaus

BURGER ‘DE VOORUITGANG’

brioche bol | MRIJ burger | oude kaas | tomatenrelish | spek | uienringen in bierbeslag | piccalillymayonaise | frites

RAVIOLI AUBERGINE (VEG)

spinazie | zwarte olijf | tomaten | parmezaan | groenekruidenolie

N A G E R E C H T E N

SORBET

3 soorten sorbetijs | vers seizoensfruit | spuitwater | vruchtencoulis

DAME BLANCHE

eclair | gele room | vanille-ijs | chocoladesaus

Groepenmenu €31

V O O R G E R E C H T E N

TOMATENSOEP (VEG)

pomodori tomaten | geroosterde kikkererwten | gekonfijte citroen | groene kruiden

WATERMELOEN FETA (VEG)

watermeloen | tomaat | aardbei | pistache | feta

ASIAN BEEF

diamanthaas | gefermenteerde bloemkool | paksoi | radijs | rettich | nori | sesamzaad | yakitorisaus | wasabidressing

H O O F D G E R E C H T E N

BURGER ‘DE VOORUITGANG’

brioche bol | MRIJ burger | oude kaas | tomatenrelish | spek | uienringen in bierbeslag | piccalillymayonaise | frites

HEILBOT

op de graat gebakken | ratatouille | krielaardappel | dragonboter

RAVIOLI AUBERGINE (VEG)

spinazie | zwarte olijf | tomaten | parmezaan | groenekruidenolie

N A G E R E C H T E N

ANANASTAART

harde wenertaartje | ananascompote | frambozenmousse | limoenijs

SORBET

3 soorten sorbetijs | vers seizoensfruit | spuitwater | vruchtencoulis

DAME BLANCHE

eclair | gele room | vanille-ijs | chocoladesaus

Groepenmenu €34

V O O R G E R E C H T E N

TOMATENSOEP (VEG)

pomodori tomaten | geroosterde kikkererwten | gekonfijte citroen | groene kruiden

ASIAN BEEF

diamanthaas | gefermenteerde bloemkool | paksoi | radijs | rettich | nori | sesamzaad | yakitorisaus | wasabidressing

SUSHI ZALM

sushirijst | dungesneden rauwe zalm | rettich | wasabi-sesammayonaise

H O O F D G E R E C H T E N

GNOCCHI SMOKED CHEDDAR (VEG)

aardappelpasta | gerookte cheddar | groene asperge | roodlof | sherry-parmezaansaus

HEILBOT

op de graat gebakken | ratatouille | krielaardappel | dragonboter

LADYSTEAK 180 GR

Black Angus steak | gegrilde groenten | frites | knoflookjus

N A G E R E C H T E N

SORBET

3 soorten sorbetijs | vers seizoensfruit | spuitwater | vruchtencoulis

DAME BLANCHE

eclair | gele room | vanille-ijs | chocoladesaus

SNICKER

chocolade | gezouten pinda’s | karamel

Groepenmenu €38

V O O R G E R E C H T E N

BAO PULLED JACKFRUIT (VEG)

radijs | bosui | pulled jackfruit | tonkatsusaus

SERRANOHAM

ravioli | serranoham | tomatentartaar | sherry-parmezaansaus

SUSHI ZALM

sushirijst | dungesneden rauwe zalm | rettich | wasabi-sesammayonaise

H O O F D G E R E C H T E N

GNOCCHI SMOKED CHEDDAR (VEG)

aardappelpasta | gerookte cheddar | groene asperge | roodlof | sherry-parmezaansaus

TONIJNSTEAK

gegrild | noedels | shiitake | sesam | teriyaki

LADYSTEAK 180 GR

Black Angus steak | gegrilde groenten | frites | knoflookjus

N A G E R E C H T E N

FROZEN YOGHURT

yoghurt | granola | seizoensfruit | maple syrup

#OMG

OREO-parfait | mangoparfait | granolaparfait | chocolade glazuur

SNICKER

chocolade | gezouten pinda’s | karamel